19.くるみ入りバナナ食パン
くるみ入りバナナ食パン ★★★★
ドライイースト、食パン(焼き色標準・レーズンあり)、予約
強力粉(カメリア) 225g
全粒粉(Naturart) 25g
砂糖(きび砂糖) 大2
塩 小1
バター 12g
ドライイースト 小1
ヨーグルト 40g
牛乳 75g
バナナ 中1本(90~100g位)
くるみ(ローストしたもの) 30g位
あまり細かくせず、そのままレーズンケースに。
もっと大きい形で残したいときは、自動投入にせず、自分でいれる。
焼き色 濃い色、やや黒っぽい。
匂い バナナの匂いが漂う。
高さ 13.0cm 小さいが重い感じ。
がっしりしている。
カットして(とてもカットしやすい)
見た目 全体にふわっ、しっとりで、適度な目のつまり。くるみは均一に。
匂い ほんのりバナナの香りもするが、くるみの匂いや、たぶん全粒粉の匂いとも混ざって、いろんな匂いがほんのり。
味 甘さはほんのり。バナナは風味はあるが、そんなに味としては感じない。くるみも風味はあるが、すごくくるみということもない。
中の部分はしっとりふわ。ややしっかりめに焼けた耳の部分もおいしい。中身と耳の一体感もあり。
バナナの好き嫌いで好みはわかれるが、バナナ、くるみ、全粒粉のバランスがよい、食べやすいパンに思ったので、4つ★に。
冷めたものをトーストして、バターを乗せてたべるのもおいしい。
ただ、やはり風味のあるパンなので、毎日食べると飽きる味だろう。
ドライイースト、食パン(焼き色標準・レーズンあり)、予約
強力粉(カメリア) 225g
全粒粉(Naturart) 25g
砂糖(きび砂糖) 大2
塩 小1
バター 12g
ドライイースト 小1
ヨーグルト 40g
牛乳 75g
バナナ 中1本(90~100g位)
くるみ(ローストしたもの) 30g位
あまり細かくせず、そのままレーズンケースに。
もっと大きい形で残したいときは、自動投入にせず、自分でいれる。
焼き色 濃い色、やや黒っぽい。
匂い バナナの匂いが漂う。
高さ 13.0cm 小さいが重い感じ。
がっしりしている。
カットして(とてもカットしやすい)
見た目 全体にふわっ、しっとりで、適度な目のつまり。くるみは均一に。
匂い ほんのりバナナの香りもするが、くるみの匂いや、たぶん全粒粉の匂いとも混ざって、いろんな匂いがほんのり。
味 甘さはほんのり。バナナは風味はあるが、そんなに味としては感じない。くるみも風味はあるが、すごくくるみということもない。
中の部分はしっとりふわ。ややしっかりめに焼けた耳の部分もおいしい。中身と耳の一体感もあり。
バナナの好き嫌いで好みはわかれるが、バナナ、くるみ、全粒粉のバランスがよい、食べやすいパンに思ったので、4つ★に。
冷めたものをトーストして、バターを乗せてたべるのもおいしい。
ただ、やはり風味のあるパンなので、毎日食べると飽きる味だろう。
by mibunanoko
| 2010-10-27 10:57
| 食パン