69.やずや雑穀畑で食パン
やずや雑穀畑で食パン ★★★
ドライイースト、食パン(レーズンなし・焼き色標準)
強力粉(カメリア)130g
強力粉(ER)100g
やずや雑穀畑20g(手で細かく砕いておく)
きび砂糖 大2
塩 小1
バター 10g
ドライイースト 小1
水 180g
焼き色 普通によく焼けている。
匂い 雑穀の匂いもほんのりする
高さ 15.2cm
重さ 386g
カットして(耳の部分がしっかりめに焼けていてカットしにくい)
見た目 耳の部分はやや固そう
中の部分はふわっとしている。
匂い 焼きたてはややイースト臭あるが、雑穀の匂いもほんのりする。
味 耳の部分なんだか味があっておいしい。
中の部分はもちっとした食感で弾力がある。噛むほどに味がしてきておいしい。
レシピブログさんで、やずやの雑穀畑のモニターに当選しました。
で、雑穀畑を使った食パンを作ってみたら、
雑穀風味のおいしい食パンが簡単にできました。
モニター参加中です。
ドライイースト、食パン(レーズンなし・焼き色標準)
強力粉(カメリア)130g
強力粉(ER)100g
やずや雑穀畑20g(手で細かく砕いておく)
きび砂糖 大2
塩 小1
バター 10g
ドライイースト 小1
水 180g
焼き色 普通によく焼けている。
匂い 雑穀の匂いもほんのりする
高さ 15.2cm
重さ 386g
カットして(耳の部分がしっかりめに焼けていてカットしにくい)
見た目 耳の部分はやや固そう
中の部分はふわっとしている。
匂い 焼きたてはややイースト臭あるが、雑穀の匂いもほんのりする。
味 耳の部分なんだか味があっておいしい。
中の部分はもちっとした食感で弾力がある。噛むほどに味がしてきておいしい。
レシピブログさんで、やずやの雑穀畑のモニターに当選しました。
で、雑穀畑を使った食パンを作ってみたら、
雑穀風味のおいしい食パンが簡単にできました。
モニター参加中です。
by mibunanoko
| 2011-07-21 01:57
| 食パン